نموذج LDJ آلة سحق وتصنيع البول البارد

ملخص

تُستخدم المعدات على نطاق واسع في إنتاج الطماطم والعنب والتوت الأزرق والتين الهندي والفراولة والكيوي والتوت البري والتوت الأحمر والجزر وغيرها من الفواكه والخضروات لسحقها، فصلها واستخلاص عصائرها.
المعالجة التقليدية للفاكهة تتضمن السحق أولاً ثم أخذ العصير، مما يؤدي إلى دخول مكونات مثل البيكتين وبقايا المبيدات الحشرية والأوكسيداز متعدد الفينولات، بيروكسيداز، البيكتين ميثيل استيراز وغيرها الموجودة في القشور والساق والبذور إلى العصير بكميات كبيرة، النتيجة هي أن الأمر يزيد من صعوبة عمليات الفصل والتنقية اللاحقة للعصائر من جهة، ومن جهة أخرى يجعل الاستخدام الشامل للبقايا مشكلة معقدة.
يمكن للآلة الكسارة الباردة الفعالة فصل القشرة والساق والبذور المصابة أثناء معالجة عصير البذور المكسرة، مما يساعد في الحصول على عصير أو بذور عالية الجودة، وتقليل تكلفة تطبيق المواد المساعدة في المعالجة، وتحسين كفاءة استخدام النفايات مثل القشور، اللب، القش والبذور.

رسم تخطيطي للهيكل الرئيسي

التكوين ومبدأ العمل

تتألف الآلة بشكل أساسي من مكونات مهمة مثل الإطار، محرك التغذية الناقل، صندوق التغذية، برغي التغذية، صفوف السكاكين الكسارة، الشاشة الكسارة، الشاشة المرشحة، لوحة الخفقان، المحرك الخافق، وما إلى ذلك.
مبدأ عمله الأساسي: المواد الخام من الفاكهة والخضروات من العملية السابقة تدخل غرفة دفع الحلزون، وتُدفع المواد الخام بواسطة الحلزون إلى آلية التكسير، ثم تدخل المواد المكسرة إلى غرفة الفصل والضرب، ويتم فصل العصير عن القشور بشكل فعال تحت تأثير الشفرة الدوارة بسرعة عالية والشبكة.
تجمع الآلة بين تكسير الفاكهة وتحويلها إلى عصير، وتقوم بفصل العصير عن العناصر غير المرغوب فيها التي تؤثر على جودة المنتج، ويتم تقليل محتوى البوليفينولات في الفاكهة المعالجة بشكل كبير، مما يؤدي إلى تقليل درجة الحرارة المطلوبة لتعطيل الإنزيمات، وتقليل استهلاك الطاقة، وتقليل احتمالية التغير اللوني الناتج عن الأنزيمات، وتحسين قيمة وثبات لون المنتج. يمكن اختيار طرق ضرب مختلفة وأحجام فتحات شاشة مختلفة بناءً على نوع المادة، للحصول على أعلى نسبة عصير ومعدل تحويل إلى عصير.