آلة التكسير واللب البارد موديل LDJ9

نظرة عامة

يتم استخدام المعدات على نطاق واسع في إنتاج الطماطم والعنب والتوت والتوت والفراولة والكيوي والتوت والتوت والجزر وغيرها من الفواكه والخضروات التي يتم سحقها وفصلها وطحنها.
تتمثل المعالجة التقليدية للفاكهة في سحقها أولاً ثم أخذ اللب، ويدخل البكتين وبقايا المبيدات الحشرية وأكسيداز البوليفينول والبيروكسيداز والبكتين ميثيلستراز والمكونات الأخرى الموجودة في القشرة وسيقان الفاكهة وبذور الفاكهة إلى العصير بكميات كبيرة، والنتيجة هي أنه من ناحية يزيد من صعوبة فصل العصير وتنقيته لاحقًا، ومن ناحية أخرى، فإنه يجعل أيضًا الاستخدام الشامل للثفل أمرًا مزعجًا.
يمكن للمضرب البارد السحق أن يفصل بشكل فعال القشرة والساق والبذور التي تتأثر في المعالجة اللاحقة لب العصير أثناء سحق المواد، وذلك للحصول على عصير أو لب عالي الجودة، وتقليل تكلفة تطبيق معالجة المواد المساعدة، وتحسين كفاءة الاستفادة من المنتجات الثانوية مثل القشور واللب والثفل والبذور.

رسم تخطيطي للهيكل الرئيسي

تكوين ومبدأ العمل

تتكون الآلة بشكل أساسي من مكونات مهمة مثل الإطار، ومخفض ناقل الحركة للتغذية، وقادوس التغذية، وبرغي التغذية، وصف سكين التكسير، وشاشة التكسير، وشاشة الترشيح، ومكشطة الضرب، ومحرك الضرب، وما إلى ذلك.
مبدأ عملها الرئيسي: تدخل المواد الخام للفواكه والخضروات من العملية السابقة إلى غرفة الدفع الحلزوني للتغذية، ويتم دفع المواد الخام للفواكه والخضروات إلى آلية التكسير بواسطة اللولب، وتدخل المواد المكسرة إلى غرفة الفصل والضرب، ويتم فصل اللب والثفل بشكل فعال تحت تأثير مكشطة وغربلة اللب الدوارة عالية السرعة.
تدمج المعدات سحق الفاكهة ولبها، وتكمل فصل اللب والمكونات غير المرغوب فيها التي تؤثر على جودة المنتج، ويتم تقليل محتوى البوليفينول في الفاكهة المعالجة بشكل كبير، وبالتالي تقليل درجة الحرارة المطلوبة لتخميل الإنزيم، وتقليل استهلاك الطاقة، وتقليل احتمالية الاسمرار الأنزيمي، وتحسين قيمة اللون وثبات المنتج. تختار المواد المختلفة طرق ضرب مختلفة وأحجام مسام مختلفة للغربلة، والتي يمكنها الحصول على معدل العصير واللب الأكثر مثالية.