LDJ Model drtič a chladná pulparna

Přehled

Tato zařízení je široce používána při zpracování rajčat, hroznů, borůvek, tykevky, jahod, kiwi, jagod, malin, mrkví a dalších ovoce a zeleniny pro tříštění, oddělování a vytlačování pulpu.
Tradiční zpracování ovoce spočívá v nejprve rozdrcení a následném odstraňování pulpu, čímž do šťávy pronikají ve velkém množství komponenty jako pektin, zbytky pesticidů, oxidáza polyfenolu, peroxidáza, pektin methylesteráza a další látky z kůry, bobulí a semínek. Výsledkem je, že na jedné straně zvyšuje obtížnost pozdější separace a čištění šťávy, a na druhé straně také komplikuje komplexní využití šlach.
Mletý chladník může účinně oddělovat kůru, stopku a semena ovlivněné v následující fázi zpracování šťávy při tření materiálu, aby se získalo kvalitní šťáva nebo džus, snížily se náklady na aplikaci pomocných materiálů pro zpracování a zvýšila se využitelnost vedlejších produktů, jako jsou kůra, džus, hmoty po stlačení a semena.

Schéma hlavní konstrukce

Složení a způsob fungování

Stroj se skládá zejména z důležitých součástí, jako je rám, převodovka pro podávací přenos, nakládací kotouč, šroub na nakládání, řada tříštících nožů, tříštící síto, filtracní síto, bičovací škrabec, bičovací motor atd.
Hlavní pracovní princip: surové materiály ovoce a zeleniny z předchozího procesu vstupují do kormidelní místnosti šroubového pohonu, kde jsou suroviny ovoce a zeleniny šroubem tlačeny k mechanismu na drobení a rozdrcené materiály vstupují do oddělovací a bičovací komory. Pulpovitá hmota a hmoty po drobení jsou účinně odděleny díky působení rychle rotující pulpotvorné škrabky a síta.
Zařízení integruje drobení ovoce a tvorbu pulpové hmoty, dokončuje oddělování pulpové hmoty od nepožadovaných složek, které ovlivňují kvalitu produktu, a obsah polyfenolů v zpracovaném ovoce je výrazně snížen, čímž se snižuje teplota potřebná pro zakázání enzymu, snižuje se spotřeba energie, snižuje se pravděpodobnost enzymatického zbarvení a zvyšuje se barva a stabilita produktu. Různé materiály vybírají různé metody bičování a různé velikosti otvorů v sítích, což umožňuje získat nejideálnější stupeň vytlačování šťávy a pulpy.