El equipo de procesamiento de frutas pequeñas mejora el sabor y la eficiencia económica de las frutas

Es un proceso en el que las frutas y bayas se procesan en alimentos para lograr el propósito de conservación mediante métodos físicos, químicos o biológicos (inhibiendo la actividad de enzimas y la actividad de bacterias dañinas o matando bacterias dañinas). Las frutas se procesan con equipos pequeños de procesamiento de frutas, lo que puede mejorar el sabor de las frutas, aumentar su valor alimenticio y beneficios económicos, y extender eficazmente el tiempo de suministro de frutas.

La selección de materias primas para el procesamiento de frutas se considera en términos de rendimiento, período de suministro, período de almacenamiento, proporción de partes comestibles, propiedades físicas, composición química y calidad sensorial. La estructura de tejido y la composición química de las frutas dependen de la variedad y madurez de las materias primas, y el alto rendimiento, adaptabilidad al procesamiento y tiempo de cosecha de las frutas están directamente relacionados con la variedad. En general, las materias primas para procesamiento requieren que la fruta sea buena en sustancia, normal en sabor, tenga muchas partes comestibles, sea adecuada en tamaño y esté moderadamente madura. Con diferentes métodos de procesamiento y propósitos de procesamiento, los requisitos para las materias primas también son diferentes. Por ejemplo, en la producción de frutas enlatadas en agua azucarada, es conveniente elegir frutas con buena frescura, proporción adecuada de azúcar y acidez, carne gruesa, textura apretada y delicada, y tratamiento térmico, y el grado de madurez es ligeramente inferior al de los alimentos frescos (aproximadamente 8~9 maduro). Para hacer jugo de frutas y vino de frutas, es conveniente usar materias primas con mucho jugo, dulzura y acidez moderadas, y un fuerte aroma. Variedades como mandarina de nieve, naranja dorada, naranja de verano volínica, uvas concord y melocotones solubles pueden usarse para hacer jugo; Naranjas rojas, mandarinas, naranjas dulces, uvas, manzanas, etc., todas pueden usarse para hacer vino de frutas. Las materias primas para la producción de mermelada requieren un alto contenido de pectina y ácido cítrico, y colores brillantes, como ciruelas, manzanas, cítricos, etc. La producción de frutas conservadas y frutas confitadas requiere la selección de frutas con bajo contenido de agua, alto contenido de azúcar, textura flexible, carne gruesa y núcleo pequeño, poca fibra, almacenamiento y transporte, y resistencia al cocinado caliente, como Guoguang y jade rojo en manzanas. Las frutas utilizadas para congelación requieren alta adaptabilidad al congelamiento y conservación, y tienen un sabor y color muy destacados.

Características del equipo de procesamiento de frutas pequeñas:
1. Podemos producir salsa fría y caliente rota según los requisitos del cliente; Puede producir productos de diferentes concentraciones.
2. El triturado y el batidor que utilizan tecnología italiana aumentan el rendimiento de jugo en un 2-3% en comparación con el batidor tradicional.
3. Integrando la tecnología avanzada italiana, utilizando la combinación de concentración al vacío a ultra baja temperatura de múltiples efectos y esterilización instantánea a ultra alta temperatura, se puede interceptar al máximo el sabor natural, el color y los nutrientes de la fruta original según la línea de proceso.
4. El control preciso de la temperatura del esterilizador puede controlar con precisión los indicadores de calidad del producto final, como la viscosidad y el color, y garantizar una esterilización completa.
5. Diseñar líneas de proceso adecuadas a las necesidades del cliente según diferentes posiciones de producto, y esforzarse por tener tecnología avanzada, equipo simple, operación estable, ahorro de energía y confiabilidad. También es posible diseñar una línea de producción compuesta para el procesamiento de various frutas según los requisitos del cliente y los recursos locales para maximizar la utilización del equipo.