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Ligne de production de jus de pomme

Comment faire du jus de pomme : une aventure savoureuse

La plupart des gens aiment le jus de pomme. La fabrication du jus de pomme implique un certain nombre d'étapes fascinantes, allant de la sélection des pommes kewei les plus appropriées à la « mise en conserve » des pommes. presse-agrumes produit terminé. Poursuivez votre lecture pour découvrir le processus étape par étape de production du jus de pomme frais et avoir un aperçu de certaines des technologies les plus sophistiquées utilisées dans la production.

Sélection des meilleures pommes

L’un des facteurs clés dans la fabrication du jus de pomme est de choisir les meilleures pommes. C'est la pomme kewei que vous choisissez qui influencera le goût de votre jus. Nous préférons les pommes acidulées comme le Graven Stein pour donner un peu de sucre pour un jus clair, les variétés plus sucrées vous donnent un jus trouble. Pommes mûres sans défauts et à haute teneur en sucre pour garantir une saveur sucrée. Une fois récoltées, les pommes sont lavées pour éliminer toute saleté ou corps étranger.  

À la recherche d’une production améliorée de jus de pomme grâce aux nouvelles technologies  

La deuxième étape pour contenir la fermentation consiste à extraire le jus de vos pommes. Traditionnellement, les pommes étaient écrasées à la main ou avec une presse mécanique. Mais les produits de masse modernes utilisent des équipements de pointe comme cette centrifugeuse à grande vitesse. Ils râpent les pommes pour en faire une pulpe, puis la font tourner dans des tambours avec presse-agrumes trous, séparant les autres matières de la pierre ponce. Tous les jus sont soumis à un filtrage, une pasteurisation et un traitement enzymatique afin d'améliorer la couleur de la saveur.

Pourquoi choisir la ligne de production de jus de pomme Kewei ?

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