Małe urządzenia do przetwarzania owoców poprawiają smak owoców i efektywność ekonomiczną

Jest to proces, w którym owoce i jagody są przetwarzane na pokarm w celu osiągnięcia celu konserwacji za pomocą metod fizycznych, chemicznych lub biologicznych (hamowania działania enzymów i działalności bakterii utrudniających spożycie lub zabijania bakterii utrudniających). Owoce są przetwarzane przez małe urządzenia do przetwarzania owoców, które mogą poprawić smak owoców, poprawić wartość spożywczą i korzyści ekonomiczne oraz skutecznie przedłużyć czas dostawy owoców.

Wybór surowców do przetwarzania owoców jest uwzględniany pod względem wydajności, okresu dostaw, okresu przechowywania, proporcji części jadalnych, właściwości fizycznych, składu chemicznego i jakości sensorycznej. Struktura tkanek i skład chemiczny owoców zależą od odmiany i dojrzałości surowców, a wysoki plon, zdolność adaptacji do przetwarzania i czas zbioru owoców są bezpośrednio związane z odmianą. Zasadniczo surowce przetwarzane wymagają, aby owoce miały dobrą substancję, normalny smak, miały wiele jadalnych części, były odpowiednio duże i były umiarkowanie dojrzałe. W przypadku różnych metod przetwarzania i celów przetwarzania wymagania dotyczące surowców są również różne. Na przykład przy produkcji owoców konserwowanych w wodzie cukrowej zaleca się wybór owoców o dobrej świeżości, odpowiednim stosunku cukru i kwasu, grubym mięsie, ciasnej i delikatnej konsystencji oraz obróbce cieplnej, a dojrzałość jest nieco niższa niż w przypadku świeżych W celu wytwarzania soku owocowego i wina owocowego wskazane jest użycie surowców o większej ilości soku, umiarkowanym słodkości i kwaśności oraz silnym zapachu. Odmiany takie jak mandaryna śnieżna, pomarańcza złota, pomarańcza letnia, winogrona konkor i brzoskwinie rozpuszczalne mogą być wykorzystywane do produkcji soku; czerwone pomarańcze, mandaryny, słodkie pomarańcze, winogrona, trzciny it Surowce do produkcji dżemu wymagają wysokiej zawartości pektyny i kwasu owocowego oraz jasnych kolorów, takich jak abrykody, dorsze, cytryny, jabłka itp. Produkcja owoców konserwowanych i owoców cukrowanych wymaga wyboru owoców o niskiej zawartości wil Owoce stosowane do zamrażania wymagają dużej zdolności adaptacyjnej do zamrażania i konserwacji oraz mają bardzo wyraźny smak i kolor.

Charakterystyka urządzenia do przetwarzania małych owoców:
1. Według wymagań klienta możemy produkować sos z zimnym i gorącym rozdrobnieniem; Można produkować artykuły o różnych stężeniach.
2. Używając technologii włoskiej do drobienia i mielenia, uzyskuje się 2-3% większą wydajność soku w porównaniu z tradycyjnym miotaczem.
3. Integracja zaawansowanej włoskiej technologii, stosując kombinację wielofazowego ultra-niskotemperaturowego koncentracji próżniowego oraz ultra-wysokotemperaturowej chwilowej sterylizacji, pozwala maksymalnie zachować naturalny smak, kolor i składniki odżywcze oryginalnego owocu według linii procesowej.
4. Dokładne kontrolowanie temperatury steryfikatora umożliwia precyzyjne sterowanie wskaźnikami jakościowymi ostatecznego produktu, takimi jak lepkość, kolor itp., a także zapewnia pełną sterylizację.
5. Projektowanie linii procesowych dopasowanych do potrzeb klienta zgodnie z różnym położeniem produkcyjnym, starając się dysponować zaawansowaną technologią, prostym wyposażeniem, stabilnym działaniem, oszczędnością energii i niezawodnością. Możliwe jest również zaprojektowanie złożonej linii produkcyjnej do przetwarzania różnych owoców zgodnie z wymaganiami klienta i lokalnymi zasobami, aby maksymalizować wykorzystanie urządzenia.