Equipamento pequeno de processamento de frutas melhora o sabor das frutas e a eficiência econômica

É um processo no qual frutas e bagas são transformadas em alimentos para alcançar o propósito de preservação por métodos físicos, químicos ou biológicos (inibindo a atividade de enzimas e a atividade de bactérias estragadoras ou matando bactérias estragadoras). As frutas são processadas por equipamentos de processamento de frutas pequenas, o que pode melhorar o sabor da fruta, melhorar o valor nutritivo e os benefícios econômicos, e efetivamente prolongar o tempo de fornecimento de frutas.

A seleção de matérias-primas para o processamento de frutas é considerada em termos de rendimento, período de fornecimento, período de armazenamento, proporção de partes comestíveis, propriedades físicas, composição química e qualidade sensorial. A estrutura de tecido e a composição química das frutas dependem da variedade e maturidade das matérias-primas, e o alto rendimento, adaptabilidade ao processamento e o tempo de colheita das frutas estão diretamente relacionados à variedade. Geralmente, as matérias-primas para processamento exigem que a fruta tenha boa substância, sabor normal, muitas partes comestíveis, tamanho adequado e esteja moderadamente madura. Com diferentes métodos de processamento e objetivos de processamento, os requisitos para as matérias-primas também são diferentes. Por exemplo, na produção de frutas enlatadas em calda, é aconselhável escolher frutas com boa frescura, razão apropriada de açúcar e ácido, carne grossa, textura apertada e delicada, e tratamento térmico, e o grau de maturidade é ligeiramente inferior ao do consumo fresco (aproximadamente 8~9 maduro). Para fazer suco de frutas e vinho de frutas, é aconselhável usar matérias-primas com mais suco, doçura e acidez moderadas e aroma forte. Variedades como tangerina de neve, laranja dourada, laranja de verão volínica, uvas concore e pêssegos solúte podem ser usadas para fazer suco; Laranjas vermelhas, tangerinas, laranjas doces, uvas, goiabas, entre outras, podem ser usadas para fazer vinho de frutas. As matérias-primas para a produção de geleia exigem alto teor de pectina e ácido cítrico, e cores brilhantes, como ameixas, goiabas, citrinos, maçãs, etc. A produção de frutas cristalizadas e frutas em conserva exige a seleção de frutas com baixo teor de umidade, alto teor de açúcar, textura flexível, carne grossa e caroço pequeno, pouca fibra, armazenamento e transporte, e resistência ao cozimento quente, como Guoguang e jade vermelho em maçãs. Frutas usadas para congelamento exigem alta adaptabilidade ao congelamento e preservação, e têm um sabor e cor muito destacados.

Características do equipamento de processamento de frutas pequenas:
1. Podemos produzir molho frio e quente quebrado de acordo com os requisitos do cliente; Pode produzir produtos de diferentes concentrações.
2. O triturador e o batedor utilizando tecnologia italiana aumentam o rendimento de suco em 2-3% em comparação com o batedor tradicional.
3. Integrando a tecnologia avançada italiana, usando a combinação de concentração a vácuo ultra-baixa temperatura multi-efeito e esterilização instantânea a ultra-alta temperatura, o sabor natural, a cor e os nutrientes da fruta original podem ser interceptados ao máximo de acordo com a linha de processo.
4. Controle preciso da temperatura do esterilizador pode controlar com precisão os indicadores de qualidade do produto final, como viscosidade e cor, além de garantir uma esterilização completa.
5. Desenvolver linhas de processo de design adequadas às necessidades do cliente de acordo com diferentes posicionamentos de produto, e procurar ter tecnologia avançada, equipamentos simples, operação estável, economia de energia e confiabilidade. Também é possível projetar uma linha de produção composta para various tipos de processamento de frutas de acordo com os requisitos do cliente e os recursos locais, maximizando o aproveitamento do equipamento.