Kichik meva ishlab chiqarish apparati meva ta'mi va iqtisodiy efektsizlikni yaxshilaydi

Bu, mevalar va tovushlar fizik, kimyoviy yoki biologik usullar (enzimlar va bozilishi mumkin bo'lgan bakteriyalar faoliyatini cheklash yoki ularni o'ldirish) orqali saqlash maqsadini ta'minlash uchun taomga aylantirilishi jarayoni. Mevalar kichik meva ishlab chiqarish texnologiyasi bilan ishlangan va bu meva mazali, ovqatgi qiymati va iqtisadiy foydani yaxshilaydi, shuningdek, meva taqdim etish vaqti muvaffaqiyatli ravishda uzaytiriladi.

Meyva ishlab chiqarish uchun xom ashyonalarining tanlanishi erga, ta'minot davri, saqlash davri, yeyiladigan qismlarning nisbati, fizikiy xususiyatlari, kimyoviy tarkibi va sensor qulayligi jihatidan ko'rib chiqiladi. Meyvani tashkil etuvchi tissu tarkibi va kimyoviy tarkibi uni sorti va olis doirasiga bog'liq, shuningdek, meyvaning baland ergasi, ishlab chiqarishga mosligi va tozalash vaqti ham sort bilan bir-biriga bog'liq. Umumiy ravishda, ishlab chiqarish uchun xom ashyonalarida meyva yaxshi turli jihatdan yaxshilikka ega bo'lishi, tadqiqatda normal bo'lishi, ko'p yeyiladigan qismlariga ega bo'lishi, hajmdagi o'lchamga moslashishi va o'rta darajada olgan bo'lishi talab qilinadi. Turli ishlab chiqarish usullari va maqsadlariga qarab, xom ashyonalarga qo'shimcha talablar ham mavjud. Masalan, gullar suviga konfetlangan meyvelar ishlab chiqarishda yangilikka ega bo'lgan, shirinlik va surxatchilik nisbatida mos, epesli, yoyimli va himoyalangan meyvelardan foydalanish maslahat beriladi, va uning olganligi tazacha ovqatga nisbatan pastroq (8-9 olgan orasida). Sharbati va meyva sharabini ishlab chiqarish uchun ko'p suvchi, o'rta darajada shirin va surxatchili, kuchli miroqli xom ashyonalardan foydalanish maslahat beriladi. Sharbat uchun quyuq mandarin, altun apelsin, volinic yoz apelsini, concore uzum va solute shelkafa ishlatilishi mumkin; Qirmizi apelsin, mandarin, shirin apelsin, uzum va hondosh ham hammasi sharab ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Jem ishlab chiqarish uchun xom ashyonalarida pektin va meyva kislotalari miqdori baland, ranglari yorqin bo'lishi talab qilinadi, masalan, erik, hondosh, sitrus va alma va boshqa. Saqlangan meyvalar va konfetlangan meyvalar ishlab chiqarish uchun esa suv miqdori past, shirinlik miqdori baland, epesli, epesli va kichik tortga ega, kam serpatma, saqlash va transport qobiliyatiga ega, va issiq himoya qobiliyatiga ega bo'lgan almalaridan, masalan Guoguang va qizil yashfalardan foydalaniladi. Frozenga ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan meyvalarda sovuqga moslik baland va rang va tadqiqat jihatidan ajralib turadigan bo'lishi zarur.

Kichik meva ishlanganligi sozlamasi xususiyatlari:
1. Mijoz talablariga ko'ra suvli va suvsiz sosalar ishlab chiqarishimiz mumkin; Bu turli konstantsidagi mahsulotlarni ishlab chiqarish imkonini beradi.
2. Italiya texnologiyasidan foydalanilgan razmolash va pishirish, klassik pishirgichdan 2-3% yuqori sabzavot olish ornisini oshiradi.
3. Italiya eng asosiy texnologiyalarini qo'llab-quvvatlash orqali, ko'p hat ultra past temperaturda bo'sh joy konzentrasion va ultra yuqori temperaturda aniq sterilizatsiya kombinatsiyasidan foydalanib, asl mevalarning tabiiy ta'mi, rangi va mazmunoti jarayon jismoniy sifati bilan eng katta darajada saqlanadi.
4. Sterilizatorning temperaturasini aniqlash, oxirgi mahsulotning yo'riqchiligi, rangi va boshqa sifat belgilari haqida to'g'ri ma'lumot beradi va to'liq sterilizatsiyani ta'minlaydi.
mijozlardining talab va omillariga qarab turli mahsulotlar uchun loyihalashtirilgan 5 ta dizayn jarayoni mavjud, shuningdek odob etilgan texnologik yechimlar, oddiy apparatlar, mo'ljallangan ishlayishi, energiya tekisligi va ishonchli ishlash. Shuningdek, mijoz talablari va mahalliy resurslarga asoslangan bir nechta meva ishlab chiqarish uchun ham ko'p funksiyali ishlab chiqarish qatori loyihasi tayyorlanishi mumkin bo'ladi, shu bilan apparatlaridan foydalanishni maksimal darajada oshirish imkoniyati beriladi.