Küçük meyve işleme ekipmanları meyve lezzetini ve ekonomik verimliliği artırır

　Fiziksel, kimyasal veya biyolojik yöntemlerle (enzimlerin aktivitesinin ve bozulmaya neden olan bakterilerin aktivitesinin engellenmesi veya bozulmaya neden olan bakterilerin öldürülmesi) koruma amacına ulaşmak için meyve ve meyvelerin işlenerek gıdaya dönüştürüldüğü bir işlemdir. Meyveler, meyve lezzetini artırabilen, yenilebilir değeri ve ekonomik faydaları artırabilen ve meyve tedarik süresini etkili bir şekilde uzatabilen küçük meyve işleme ekipmanlarıyla işlenir.

    Meyve işleme için hammadde seçimi; verim, tedarik süresi, depolama süresi, yenilebilir parçaların oranı, fiziksel özellikler, kimyasal bileşim ve duyusal kalite açısından dikkate alınır. Meyvenin doku yapısı ve kimyasal bileşimi, hammaddelerin çeşidine ve olgunluğuna bağlı olup, meyvenin yüksek verimi, işlenebilirliği ve hasat süresi doğrudan çeşitle ilişkilidir. Genel olarak işleme hammaddeleri, meyvenin madde bakımından iyi, lezzet bakımından normal, yenilebilir kısımlarının fazla olması, uygun büyüklükte ve orta derecede olgun olmasını gerektirir. Farklı işleme yöntemleri ve işleme amaçları nedeniyle hammadde gereksinimleri de farklıdır. Örneğin şekerli suda meyve konservesi üretiminde tazeliği iyi, şeker ve asit oranı uygun, etli, sıkı ve hassas dokulu, ısıl işlem görmüş, olgunluğu buna göre biraz daha düşük olan meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. taze yiyecek (yaklaşık 8~9 olgunlaşmış). Meyve suyu ve meyve şarabı yapmak için daha fazla meyve suyu, orta tatlılık ve ekşilik ve güçlü kokulu hammaddelerin kullanılması tavsiye edilir. Kar mandalina, altın portakal, volinik yaz portakalı, koncore üzümleri ve çözünmüş şeftali gibi çeşitler meyve suyu yapımında kullanılabilir; Kırmızı portakallar, mandalinalar, tatlı portakallar, üzümler, alıçlar vb. meyve şarabı yapmak için kullanılabilir. Reçel üretimi için kullanılan hammaddeler, yüksek oranda pektin ve meyve asidi içeriğine ve kayısı, alıç, narenciye, elma vb. gibi parlak renklere ihtiyaç duyar. Konserve meyve ve şekerlenmiş meyvelerin üretimi, düşük nemli meyvelerin seçimini gerektirir. içeriği, yüksek şeker içeriği, esnek doku, kalın et ve küçük çekirdek, daha az lif, depolama ve taşıma ve elmadaki Guoguang ve kırmızı yeşim gibi sıcak pişirme direnci. Dondurmak için kullanılan meyveler, dondurulmaya ve muhafaza edilmeye yüksek düzeyde uyum gerektirir ve çok belirgin bir tada ve renge sahiptir.

      Küçük meyve işleme ekipmanlarının özellikleri:
　　1. Müşteri ihtiyaçlarına göre soğuk ve sıcak kırık sos üretebiliriz; Farklı konsantrasyonlarda ürünler üretebilir.
　　2. İtalyan teknolojisinin kullanıldığı kırma ve çırpıcı, geleneksel çırpıcıya göre meyve suyu verimini %2-3 oranında artırır.
　　3. Çok etkili ultra düşük sıcaklıkta vakum konsantrasyonu ve ultra yüksek sıcaklıkta anlık sterilizasyonun kombinasyonunu kullanarak İtalyan ileri teknolojisini entegre ederek, orijinal meyvenin doğal tadı, rengi ve besin maddeleri, sürece göre en büyük ölçüde yakalanabilir. astar.
　　4. Sterilizatör sıcaklığının hassas kontrolü, nihai ürünün viskozitesini, rengini ve diğer kalite göstergelerini doğru bir şekilde kontrol edebilir ve tam sterilizasyon sağlayabilir.
　　5. Farklı ürün konumlandırmalarına göre müşteri ihtiyaçlarına uygun proses hatları tasarlayın ve ileri teknoloji, basit ekipman, istikrarlı çalışma, enerji tasarrufu ve güvenilirliğe sahip olmaya çalışın. Ekipman kullanımını en üst düzeye çıkarmak için müşteri gereksinimlerine ve yerel kaynaklara göre çeşitli meyve işlemeye yönelik bir bileşik üretim hattı tasarlamak da mümkündür.